Sanglier-Zodiaque chinois

Singulier sanglier

L’Année du Sanglier, au Japon, l’Année du Cochon, en Chine, commencera le 5 février 2019 et se finira le 24 janvier 2020.

C’est l’occasion, pour moi, d’évoquer la figure du sanglier (animal et symbole), avec quelques photos de mes voyages et un retour à l’Antiquité.

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Foie gras de Corrèze

Il était un foie …

Sur certaines tables de réveillon, le foie gras sera à l’honneur. La réputation du foie gras remonte à l’Antiquité. Les Romains, en particulier, appréciaient ce mets que le célèbre gastronome Apicius appelait “somptueux”.

Mais, à côté du foie “gras” des gourmets, il y avait d’autres usages du foie.

Voici donc quelques éléments de l’histoire : Il était un foie …

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Laitue et autres salades

Les vertus de la laitue

En cette semaine de novembre 2018, la laitue romaine n’a pas bonne presse au Canada. L’Agence de la Santé Publique a demandé aux résidents du Québec et de l’Ontario de ne plus manger de laitue romaine jusqu’à nouvel ordre, en raison d’une éclosion de la bactérie E. coli, qui a rendu récemment malades de nombreux Canadiens et Américains. Or cette bactérie prolifère dans la laitue romaine.

Pourtant, depuis l’Antiquité, cette salade est appréciée au point qu’elle a donné naissance à l’expression bien connue : “Bon comme la Romaine” ! Aussi ai-je voulu savoir quelles étaient, pour les Anciens, les vertus de la laitue.

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Allégorie de l'Amérique (tête)

Allégorie de l’Amérique

L’Allégorie de l’Amérique — tableau que j’ai vu lors des “Journées du Patrimoine”,  au mois de septembre dernier, en France — m’a semblé réunir de manière intéressante (et inattendue) l’Antiquité et l’actualité moderne.

En effet, novembre était, à Rome, le mois consacré à la déesse Diane, et aujourd’hui, 6 novembre, ont lieu les élections de mi-mandat aux États-Unis — pays qu’on appelait “l’Amérique” au XIXè siècle, quand ce tableau a été peint. Or sur cette toile l’Amérique est représentée comme une Diane antique ! Jugez-en plutôt !

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Archéosite de Montans

Montans, cité gallo-romaine

Lors de récentes vacances en France je suis allée à l’Archéosite de Montans (département du Tarn). Une intéressante visite guidée m’a permis d’admirer cet espace d’expositions et de reconstitutions autour de l’Antiquité et de l’archéologie — selon les termes du dépliant touristique.

À mon tour de proposer librement quelques-unes de mes découvertes, avec l’aide de la documentation locale et des notes et quelques photos que j’ai prises.

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Gâteaux italiens

La Rome des gâteaux

Ces gâteaux et douceurs aperçus dans la vitrine d’une pâtisserie italienne m’ont fait rêver : les Romains de l’Antiquité en mangeaient-ils aussi ?

Comme ils ne connaissaient ni le sucre, ni le chocolat, ni le café, quels ingrédients utilisaient-ils ? Et comme ils aimaient la cuisine parfumée, quel était donc l’arôme des gâteaux ?

Sans écrire une chronique gastronomique, voici quelques trouvailles que j’ai faites sur les gâteaux romains.

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Sous le signe du Lion

Du 23 juillet au 22 août, le zodiaque occidental est placé sous le signe du Lion. Occupant le milieu de l’été, ce signe, au cœur du Zodiaque, exprime la joie de vivre, l’ambition, l’orgueil et l’élévation, selon le Dictionnaire des Symboles (coll. Bouquins, p. 577).

Je parlerai de la valeur symbolique du Lion à la fin de cet article, car je voudrais d’abord, en quelques anecdotes, montrer comment cet animal était considéré dans le monde gréco-romain antique.

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